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Comment conserver les aliments au réfrigérateur pour les garder frais et éviter le gaspillage ?

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Comment conserver les charcuteries et les fromages dans le pour éviter qu'ils ne s'abîment ? Savoir bien conserver les aliments dans le réfrigérateur est essentiel pour garder leur fraîcheur et éviter le gaspillage. Pour ne pas faire d'erreurs, tu dois connaître les caractéristiques des différentes étagères du réfrigérateur. Voici la meilleure façon de ranger les aliments dans le réfrigérateur.

Quelle est la meilleure façon de de conserver les aliments dans le réfrigérateur et éviter le gaspillage ? Trop souvent, lorsque nous faisons nos courses, nous mettons immédiatement les produits au réfrigérateur sans nous préoccuper de leur bonne disposition. L'important, c'est que les yaourts, la viande et le fromage ne restent pas trop longtemps hors du réfrigérateur, n'est-ce pas ? Pas tout à fait.

Bien qu'il soit certainement important de garder certains types d'aliments au frais pendant une courte période, l'étagère sur laquelle tu décides de les ranger pourrait faire toute la différence.

Cela semble incroyable, mais cette petite attention pourrait faire des merveilles dans le… réduis les déchets alimentaires de ta famille. C'est pourquoi tu dois savoir comment conserver au mieux les aliments et comment utiliser le réfrigérateur pour éviter tout gaspillage inutile.

De plus, il est important de souligner que le gaspillage de nourriture n'est pas seulement un problème d'un point de vue économique. (lorsque nous jetons de la nourriture encore dans son emballage, nous jetons littéralement notre argent à la poubelle), mais aussi d'un point de vue environnemental.

Pour produire les aliments que nous jetons ensuite, en effet, sont utilisés… ressources et matières premières telles que l'eau et le sol. Et il est dommage de savoir que ces précieuses ressources sont gaspillées inutilement. Pense que, statistiquement parlant, plus de la moitié de la nourriture que nous achetons chaque année finit à la poubelle. Mais où l'on gaspille le plus de nourriture?

L'une des principales causes de cet énorme gaspillage de ressources réside précisément dans le… mauvaise organisation dans la cuisine et la mauvaise habitude de stocker les aliments à la hâte et avec peu de soin. Voyons donc comment conserver les aliments dans le réfrigérateur, pour le bien de notre porte-monnaie et de notre Planète.

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Quelle est la meilleure façon de conserver les aliments dans le réfrigérateur ?

Avant de décider dans quelle partie du réfrigérateur mettre les fruits, le fromage et le poisson, voici quelques conseils généraux à garder à l'esprit.

Surveille la date limite

Ranger les aliments dans le réfrigérateur après avoir fait les courses est certes important, mais ce faisant, n'oublie pas de consulter la date de péremption des produits, et de mettre sous la main ceux qui risquent de se détériorer le plus rapidement.

Le réfrigérateur n'est pas une fenêtre

N'ouvre et ne ferme la porte du réfrigérateur que lorsque c'est nécessaire, et ne laisse pas la porte ouverte trop longtemps. Tu risquerais d'augmenter la température interne et de favoriser le prolifération des micro-organismes indésirable (surtout à table).

Nettoyage régulier

Voici une dernière suggestion : un nettoyage constant du réfrigérateur permet de maintenir la charge de la batterie et les odeurs à distance, alors n'oublie pas de nettoyer régulièrement les étagères et les compartiments. À propos de une fois par mois serait, dans l'idéal, la meilleure solution pour tout le monde.

Très bien ! Voyons maintenant plus en détail comment conserver les aliments dans le réfrigérateur pour qu'ils restent beaux et frais et pour éviter le gaspillage.

Voici comment conserver les aliments dans le réfrigérateur et éviter le gaspillage.

viande dans le réfrigérateur
Source : iStock

Quand il s'agit de réduire les déchets dans notre réfrigérateuril n'y a qu'un seul mot pour le dire : organisation. A l'intérieur du réfrigérateur, la température varie en fonction des différents rayons, il faut donc utiliser correctement les sections dédiées aux aliments frais et au fromage, à la viande, au poisson et aux fruits.

Pour des raisons d'hygiène, il est important de d'utiliser les mêmes compartiments avec disciplineafin d'éviter toute contamination entre les aliments crus et les aliments cuits.

Comment ranger les aliments dans le réfrigérateur ?

  • Commençons par le l'étagère la plus basse du réfrigérateuret qui est la plus froide. Dans cette zone, la température est d'environ 2°C, et convient donc à la conservation, jusqu'à 24 heures, de produits d'origine animale tels que. la viande, la volaille et le poisson crus.. Il est important de les conserver dans des récipients propres et bien fermés pour en préserver la fraîcheur et éviter toute contamination.
  • En procédant par étapes, nous pouvons organiser produits laitiers, œufs, yaourts et les produits portant la mention “.conserver au réfrigérateur après ouverture“.
  • Au centre on peut disposer les sauces, les desserts, les aliments cuits et les saucisses. Cette disposition permettra de conserver les aliments à la bonne température et de prévenir le risque de de contamination..
  • Au sein de la porte de réfrigérateur (généralement la partie la moins froide du réfrigérateur), des températures légèrement plus élevées sont enregistrées. On peut y placer les produits qui ne nécessitent qu'une réfrigération légère, comme les boissons, les condiments, la moutarde ou le beurre.
  • Et pour ce qui est de la dessinateurs? Ici, la température peut atteindre 10 degrés, et c'est l'endroit idéal pour conserver les fruits et légumes frais.
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Comment conserver les aliments cuits ?

La conservation des aliments chauds est un autre point crucial : ne mets jamais d'aliments chauds (ou trop froids) dans le réfrigérateur ou le congélateur.

Le changement soudain de température augmenterait la charge bactérienne des autres aliments et obligerait le réfrigérateur à travailler plus dur pour atteindre à nouveau la température idéale. Il est préférable d'attendre que les aliments atteignent la température ambiante. Si nécessaire, tu peux accélérer le processus en utilisant carreaux de glace avant de les conserver au réfrigérateur.

Dans tous les cas , ne laisse jamais d'aliments non couverts dans le réfrigérateur. Conserve-les dans des récipients adaptés, de préférence équipés de couvercle hermétiquepour préserver la fraîcheur et éviter une éventuelle contamination des aliments. Et n'oublie pas que tous les aliments ne vont pas au réfrigérateur ; certains peuvent être conservés en toute sécurité à température ambiante, comme le pain, les avocats pas mûrs, les oignons, les tomates, les œufs, les fruits exotiques, les pommes de , les bananes, le chocolat, les agrumes, le miel et bien d'autres encore.

Sources