Comment cultiver des fraises en pots ou dans le jardin ?

Les fraises sont l'un des fruits de printemps les plus populaires, choisies pour être consommées fraîches, dans les salades de fruits ou comme ingrédient de nombreuses recettes sucrées. Mais comment les cultiver ? Les fraises peuvent facilement être cultivées en pot ou dans le jardin, si les conditions météorologiques le permettent, et produire des fruits de fin mars à fin juillet. Voici comment procéder et les soins à apporter au fil du temps, même en automne et en hiver.

Le fraises sont l'un des fruits les plus appréciés du printemps : disponibles de fin mars à fin juillet, elles colorent la table et donnent un goût inimitable au palais.

Excellentes consommées fraîches, mais aussi dans les salades de fruits, pour la préparation de confitures ou pour des recettes sucrées, elles sont vraiment un ingrédient indispensable dans le garde-manger de la saison chaude.

Mais comment cultiver des fraises en pots ou dans le jardinpour en avoir toujours sous la main ? Si les conditions météorologiques sont favorables à ce fruit populaire, la culture des fraises est assez simple. Toutefois, le calendrier est différent selon la région d'Italie où l'on vit.

En raison des différences de température entre les régions du nord et du sud, il est utile de demander conseil à son fournisseur de produits botaniques de confiance. Ci-dessous, toutes les informations utiles.

Fraises : ce qu'il faut savoir

Bien que les fraises n'aient pas besoin d'être présentées, étant l'un des fruits les plus consommés et les plus aimés par les Italiens, il est utile de s'attarder d'abord sur leurs caractéristiques. Le terme commun “fraise” fait référence à la faux fruit produits par différentes espèces de plantes appartenant au genre FragariaDans le langage courant, seule la partie comestible de ce légume est indiquée.

D'origine méditerranéenne et aujourd'hui répandue dans le monde entier, la fraise est à l'origine un fruit de l'agriculture. variété sauvageen particulier dans les sous-bois des montagnes et des collines, où poussent normalement les espèces produisant de petits fruits. L'espèce qui peuple les forêts italiennes est le Fragaria vescaà partir de laquelle de nombreuses autres variétés et hybridations adaptées à la culture ont été dérivées par la suite.

Cependant, elles présentent toutes des caractéristiques assez communes : la Plante a un port buissonnant, de grandes feuilles ovales et dentelées, et produit de petites fleurs. fleurs blanches. Il est intéressant de noter que les fraises sont des “faux fruits”.

Le vrai fruit est le alcènesc'est-à-dire les petites graines qui recouvrent la partie comestible.

Comment cultiver les fraises : les variétés les plus populaires

Pour les fraises, il existe aujourd'hui plus de 20 espèces différentesCelles-ci sont à leur tour divisées en dizaines de cultivars, d'hybrides et de variétés. Mais quelles sont les plus adaptées à la culture et, bien sûr, les plus demandées sur le marché ?

• Albaest l'une des variétés les plus cultivées, car elle est de bonne taille, à croissance rapide et déjà disponible au début du printemps ;
• ArosaPlus rustique que le précédent, il se caractérise par une forme très arrondie et un goût intense ;
• Belrubiest l'une des plus grosses fraises disponibles sur le marché et se caractérise par une forme allongée ;
• CandongaOriginaire de la Basilicate, elle est le résultat du croisement de sept variétés différentes et est connue pour sa couleur rouge intense ;
• CaresseUne autre grande variété très demandée sur le marché ;
• DarselectToujours de grande taille, elle est appréciée des consommateurs car elle a un goût très sucré ;
• Gorella: fraise à la forme originale, puisqu'elle ressemble à un cœur ;
• Noir de San MauroFruit à la coloration très intense, typique du San Mauro Torinese ;
• SabrosaD'origine espagnole, c'est l'une des cultures les plus répandues dans la région méditerranéenne, en raison de sa bonne production et de sa grande taille.

Comment cultiver des fraises en pots et dans le jardin ?

Les fraises peuvent être cultivées efficacement dans le jardin ou dans des pots, bien qu'elles aient besoin d'un peu de temps pour se développer. soins spécifiques pour qu'ils se développent. Outre les conditions climatiques les plus idéales pour leur croissance, il est essentiel de subvenir à tous leurs besoins.

Les besoins des plantes

Comme nous l'avons déjà mentionné, pour obtenir une récolte de fraises suffisamment luxuriante, il est essentiel de satisfaire certains besoins de la plante :

• Le climatLes fraises aiment un climat méditerranéen tempéré, ni trop froid ni trop chaud. Les températures idéales se situent autour de 20 degrés le jour et 15 degrés la nuit. En dessous de 6 degrés, la plante commence à dépérir ;
• Le solLe sol à privilégier est un sol meuble, de texture fine ou moyenne, riche en matière organique et capable d'assurer un bon écoulement de l'eau. L'engorgement peut en effet facilement endommager les racines de la plante, entraînant leur pourrissement ;
• ExpositionLes fraises ne dédaignent pas l'exposition directe au soleil, mais tout dépend de l'intensité de la lumière solaire. Pendant les journées les plus chaudes et les plus chaudes de l'été, il est nécessaire de prévoir un abri pour assurer un ombrage suffisant : un ensoleillement trop fort pourrait endommager à la fois les fruits et les parties aériennes de la plante. Il ne faut pas non plus oublier qu'à l'origine, le fraisier est une espèce de sous-bois, où il peut toujours bénéficier d'une ombre moyenne ;
• ArrosageLes fraises préfèrent une certaine humidité et doivent donc être arrosées régulièrement. Alors qu'au début du printemps, les pluies saisonnières courantes peuvent suffire, avec l'arrivée de l'été, il sera nécessaire d'arroser tous les jours. Il est conseillé de préférer le matin ou le soir pour effectuer l'opération, lorsque les températures ne sont pas élevées et qu'il n'y a donc pas d'évaporation immédiate.

Culture en pots ou dans le jardin

Comme nous l'avons déjà mentionné, les fraises peuvent être cultivées efficacement à la fois dans des pots et dans des bacs. pot qui en jardin. Dans le premier cas, il convient de choisir des bacs de profondeur moyenne et de placer au fond un lit de gravier et de tessons ou de billes d'argile expansée pour faciliter l'écoulement de l'eau.

Le tout est ensuite rempli de terre meubleégalement combinée avec du sable ou de la tourbe, éventuellement fertilisée avec de l'eau. engrais organique comme le compost. En revanche, en plein champ, il est idéal de procéder à un binage moyen de la zone de culture, de toujours distribuer du compost ou du fumier, puis de creuser davantage pour obtenir une répartition uniforme des éléments nutritifs dans le sol.

La culture peut se faire par semencesdès le début de l'année afin d'obtenir la première récolte en mars, mais cette méthode n'est pas très populaire car l'obtention des germes peut prendre du temps et nécessiter beaucoup de main-d'œuvre. La méthode préférée est l'achat de de plants déjà germésIl suffit de les rempoter ou de les transplanter directement dans leur habitat permanent.

Si l'on opte pour une culture en plein champ, il est utile de procéder par rangsen espaçant chaque spécimen d'environ 40 centimètres. Lors de la transplantation des jeunes plants, il convient de faire un trou de taille suffisante pour accueillir la plante elle-même, y compris sa terre d'origine, puis de remplir les espaces vides avec plus de terre et, avec des quantités d'eau non excessives, d'essayer de compacter la surface.

L'entretien des fraisiers au fil du temps

Bien entendu, comme toutes les variétés cultivées, le fraisier a besoin d'être entretenu au fil du temps afin d'obtenir des récoltes abondantes.

Protection des plantes en automne et en hiver

Les fraisiers, lorsqu'ils sont cultivés en plein air ou en rangs, peuvent avoir une durée de vie de deux ou trois ans. Cela signifie qu'ils doivent être protégés pendant lal'automne et lehiver, étant donné qu'elles ne peuvent pas supporter des températures inférieures à 6 degrés, même dans la phase de dormance typique de ces saisons.

Ceci nécessite :

• Paillage: recouvrir le sol de paille, de feuilles sèches ou d'écorces d'arbres hachées. Ce système permet de maintenir la température du sol à un niveau suffisamment élevé au niveau des racines ;
• Couverturessoit avec des bâches thermiques spéciales, à condition qu'elles soient suffisamment perméables à l'air, soit en construisant des couvertures en bois. Ceci est évidemment nécessaire pour protéger les parties aériennes de la plante.

Cures de printemps et d'été

Bien entendu, le fraisier a également besoin de soins pendant sa phase d'activité. Il peut s'agir de.. :

• La fertilisationElle doit être effectuée régulièrement, voire une fois par mois, avec un engrais organique tel que le compost à épandre directement sur le sol ;
• L'arrosageJours alternés au début du printemps, puis tous les jours lorsque les températures augmentent ;
• Lutte contre les parasites: Les fraises sont souvent attaquées par les pucerons, les cicadelles et les araignées rouges. Leur présence peut également être contrôlée avec des remèdes naturels tels que l'huile de neem ou le savon doux de potassium.

Sources