Accueil Développement durable Comment économiser sur l’épicerie – GreenStyle

Comment économiser sur l’épicerie – GreenStyle

44
0

En ces temps de hausse des prix, nous aimerions tous pouvoir économiser de l'argent sur l'épicerie. Voici quelques conseils pour éviter le gaspillage et réduire les coûts.

Comment économiser sur l'épicerie? C'est l'une des questions qui taraude le plus les familles italiennes, à l'heure où les prix augmentent sur tous les articles touchant aux nécessités quotidiennes. De la hausse des coûts de l'énergie à celle des transports, en passant par les abonnements et les services essentiels, le porte-monnaie semble de plus en plus léger.

Beaucoup espèrent donc trouver un moyen d'optimiser leurs courses, notamment alimentaires, afin de récupérer de petites sommes mensuelles. Si l'on essaie d'économiser sur les courses, on commet cependant une erreur très courante, celle de renoncer à la… qualité des alimentspour profiter des seuils de prix le plus avantageux.

En réalité, avec quelques petits gestes, il est possible de continuer à profiter d'ingrédients sains et de qualité sans se ruiner. Voici quelques conseils utiles.

Faire des économies sur les courses : que faire à la maison ?

Faire des économies sur l'épicerie nécessite une préparation adéquate. En fait, la partie la plus complexe du travail d'économie se fait à la maison, avant même d'aller au supermarché pour acheter les produits nécessaires. Sois pleinement conscient de ce dont tu as réellement besoin, limiter le gaspillage et optimiser sa est la première étape pour éviter une saignée soudaine.

Cuisiner quand c'est possible

Cuisiner

Pour réduire la budget des dépensesla planification commence évidemment par la cuisine. Souvent, par manque de temps, nous nous rabattons sur les produits préemballés et les aliments précuits, une solution certes pratique mais peu rentable. Pour les mêmes ingrédients, ils coûtent beaucoup plus cher que les mêmes… recettes maison.

C'est pourquoi il est nécessaire de cuisiner chaque fois que c'est possible, peut-être en planifiant toute la semaine à l'avance, avec des recettes qui se prêtent à une bonne conservation pendant plusieurs jours, à l'extérieur ou à l'intérieur du réfrigérateur. Cela permettra non seulement d'économiser de l'argent, mais aussi d'optimiser le temps.

Récupérer les déchets

Une autre idée utile dans la cuisine, respectueuse de l'environnement et certainement bonne pour économiser de l'argent, consiste à . récupérer les déchets chaque fois que c'est possible. Chaque jour, nous jetons à la poubelle des portions de nourriture encore comestibles – en 2021, le gaspillage alimentaire en Italie se caractérisait par pas moins de 67 kilogrammes de nourriture jetée par personne et par an – que nous pourrions au contraire réutiliser pour… nouvelles recettes.

Les restes de pâtes peuvent être recyclés le lendemain pour des pâtes cuites, le pain rassis devient idéal pour les bruschettas ou râpé pour la chapelure, et les pelures de nombreux fruits et légumes peuvent être utilisées pour réaliser des extraits savoureux et sains. Les idées sont les plus variées, il suffit de se laisser guider par un peu de créativité culinaire.

Autoproduction et nettoyage naturel

Récolte dans le jardin

Deux des postes de dépenses qui pèsent le plus lourd dans le budget familial peuvent facilement être réduits en passant à une démarche plus autonome pour répondre à ses besoins quotidiens. Le premier concerne l'achat de fruits e légumequi peut représenter jusqu'à plusieurs dizaines d'euros par semaine pour un ménage moyen.

Lire aussi :  Agenda 2030, objectif 8 : travail décent et croissance économique.

Alors pourquoi ne pas autoproduire le plus possible ? Pour ceux qui disposent d'un jardin, le choix de l'potager est pratiquement obligatoire. Avec un petit investissement initial, tu obtiendras des mois de produits frais, savoureux et cultivés naturellement. Pour ceux qui ne disposent pas d'un petit espace vert, la solution est le potager de balcon.

Qu'en est-il des dépenses liées aux détergents et aux produits d'entretien ? Ces produits sont souvent très chers, mais tout ne sait pas à quel point il est facile de les remplacer par des remèdes naturels faciles et assurément peu coûteux. Parmi beaucoup d'autres, nous listons :

  • Le vinaigre : pour enlever le calcaire, polir la vaisselle, nettoyer les sanitaires et les robinets, laver la vaisselle, enlever les odeurs de la machine à laver et assouplir le linge ;

  • bicarbonate de sodiumidéal pour absorber les odeurs, éliminer la saleté incrustée, déboucher les canalisations, absorber les taches fraîches sur les textiles ménagers ;
  • l'acide citrique : la solution alternative aux lessives, parfaite dans la machine à laver ;

  • citronutile comme dégraissant pour les métaux et les surfaces rugueuses, contre le calcaire, les taches de brûlure, le nettoyage des surfaces de cuisson et bien plus encore.

Faire ses courses en économisant : au supermarché

Après avoir optimisé les habitudes du ménage, on passe aux courses. Tout d'abord, il est nécessaire d'évaluer les économies réelles du supermarchéParfois, aller chez les petits commerçants, comme les maraîchers classiques, permet d'obtenir de meilleurs prix. Idem si tu achètes directement au producteur, comme c'est le cas pour les agriculteurs et les éleveurs.

Une fois au supermarché, il faut cependant respecter quelques règles pour éviter les mauvaises surprises à la caisse.

Fixe-toi un budget

Comment économiser sur les dépenses, le budget

Il faut d'abord se fixer un budget hebdomadaire fixequi doit être inviolable. Très souvent, au supermarché, on se laisse envoûter par des prix alléchants, de nouveaux produits ou des achats compulsifs. Et c'est ainsi que l'on se retrouve à dépenser bien plus que ce que l'on devrait.

Un budget fixe, éventuellement avec l'aide de la calculatrice de ton smartphone à chaque fois que tu mets un produit dans ton chariot, te permet d'optimiser tes achats, de n'acheter que ce dont tu as vraiment besoin et d'éviter de te laisser abuser par les prospectus et le matraquage publicitaire.

Fais toujours une liste de courses

Un autre facteur important est de toujours faire une liste de courses et respecte-la à la lettre chaque fois que tu vas au supermarché. Entrer dans les magasins sans réelle conviction sur ce que tu veux acheter, ou avec des idées confuses, ne fait qu'augmenter l'achat de produits dont tu n'as pas vraiment besoin.

La liste de courses doit être divisée par types d'achat – aliments, boissons, hygiène personnelle, détergents, conserves – peut-être déjà en train de revoir mentalement l'itinéraire à suivre, en optimisant le temps. Moins on passe de temps au supermarché, moins on risque de faire des achats inutiles.

Ne va pas au supermarché l'estomac vide

Chariot de supermarché

L'idée peut paraître bizarre, pourtant plusieurs études menées ces dernières années ont montré les méfaits de la fréquentation des… supermarché à jeun. Selon l'Université de Cornell, dans une recherche publiée dans la revue scientifique. JAMA Internal Medicine, entrer dans une épicerie l'estomac vide entraîne l'achat d'au moins six aliments de plus que nécessaire.

Lire aussi :  Lyocell : ce qu'il faut savoir sur ce tissu respectueux de l'environnement.

Comme tu peux facilement le deviner, il s'agit de grignotages, d'en-cas, de sucre et d'autres produits malsains, ainsi que coûteux. Il s'agit d'une phénomène psychologique dicté par la sensation de faim. Si nous n'avons pas mangé depuis plusieurs heures, notre cerveau libère des substances qui améliorent l'humeur – comme la sérotonine – à la vue de produits riches en calories ou particulièrement sucrés.

Si tu es pressé, il suffit aussi de manger quelques crackers avant d'aller au supermarché : tu peux économiser jusqu'à 20 à 30 % par rapport à l'achat à jeun.

Profiter des offres

On se plaint souvent des boîtes aux lettres remplies de prospectus de supermarchés, des brochures qui vont souvent directement à la poubelle sans même avoir été feuilletées. Pourtant, apprendre à suivre les offres peut permettre d'économiser jusqu'à 500 euros par an sur les produits d'épicerie et les détergents.

Les plus avantageux sont bien sûr les “3×2”, qui te permettent d'obtenir un troisième exemplaire de ton produit préféré tout à fait gratuitement. Mais suis aussi les différentes collections de points est utile, non pas pour recevoir l'un des produits du catalogue – car les points nécessaires sont souvent bien au-delà de leur valeur marchande – mais pour les convertir en réductions sur les achats.

Choisis des produits en vrac ou au poids

Supermarché, produits en vrac

Ensuite, il faut toujours éviter les produits emballés le plus souvent possible, car c'est là que les prix s'envolent et que les déchets sont générés. Acheter uniquement les quantités dont tu as besoin est crucial, et éviter :

  • Les fruits et légumes préemballés ;
  • Salades en sachet ;
  • Du pain dans un sac ;
  • Charcuterie et viande en barquettes ;
  • Fromages prédécoupés.

Depuis quelque temps, certains supermarchés ou grandes chaînes de distribution permettent d'acheter… des détergents en vracen apportant le contenant de la maison.

Que faut-il acheter avec un petit budget ?

Et que faire quand son budget hebdomadaire est très réduit, comment économiser sur les courses en optimisant chaque achat ?

Comment économiser sur les courses : budget de 50 euros.

Comment économiser sur les courses, 50 euros

Voici ce qui pourrait être un type de dépense pour ceux qui ont un budget hebdomadaire de 50 euros:

  • Petit déjeuner, 10 euros : 2 litres de lait, des biscuits secs, un paquet de café ;
  • Repas principauxLes repas principaux, 20 euros : un kilo de pâtes, six œufs, de la purée de tomates, 500 grammes de fromage Grana, 500 grammes de poitrine de poulet ou de dinde ou, alternativement, des charcuteries sélectionnées ;
  • Collation, 10 euros : pommes, poires, deux pots de yaourt, sachets de thé, sablés, crackers ;
  • Hygiène et détergents10 euros : quatre ” rouleaux ” de papier toilette, du savon solide, un paquet de shampoing. Pour les détergents, on utilisera les remèdes naturels mentionnés dans les paragraphes précédents.

Si tu peux augmenter légèrement le budget, à 70-80 euros par semaine, pour faire les courses à environ. 300 euros par mois, il est utile d'augmenter la variété des fruits et légumes achetés, ainsi que de choisir le poisson comme alternative au poulet et à la dinde.