Accueil Développement durable Comment éviter le gaspillage alimentaire des fruits et légumes avec quelques règles...

Comment éviter le gaspillage alimentaire des fruits et légumes avec quelques règles simples.

26
0

Pour éviter le des fruits et légumes dans la cuisine, il faut planifier les repas, choisir les aliments sans se fier uniquement à l'esthétique, et réutiliser les déchets dans la cuisine et le jardin. Voici 10 stratégies que tu peux adopter pour réduire le gaspillage alimentaire.

Adopte un comportement durable pour éviter le gaspillage alimentaire des fruits et légumes est essentiel pour arrêter de jeter des montagnes de nourriture à la poubelle. Il peut arriver à chacun d'entre nous d'oublier une laitue dans le coin le plus caché du réfrigérateur, et de ne redécouvrir son existence que lorsque les feuilles sont complètement pourries. Je le sais, cela est arrivé à tout le monde au moins une fois dans sa vie.

Lo déchets alimentaires est pourtant un problème qui dépasse largement l'intimité de nos cuisines. De nos jours, l'un des plus grands problèmes auxquels le monde est confronté est précisément celui du “gaspillage alimentaire“, le gaspillage alimentaire qui se produit à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement, de la culture dans les champs à la récolte, au supermarché, puis dans nos maisons.

Tous les acteurs de cette énorme industrie font leur part pour gaspiller des tonnes de nourriture souvent parfaitement comestibles.

Face à une telle situation, on ne peut que se demander ce que l'on peut faire pour réduire le gaspillage alimentaire. Par exemple, comment éviter les le gaspillage des fruits et légumes?

De Réductions sur les produits proches de la date de péremption l'utilisation de bananes et pommes pas géniales pour faire des gâteaux et des crêpes, voyons quelles solutions nous pouvons mettre en place pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

Pourquoi la nourriture est-elle gaspillée ?

fruits légumes
Source : Pixabay

Selon le Programme des Nations Unies pour l'environnementenviron un tiers de tous les aliments produits finit à la poubelle. Mais le problème ne réside pas seulement dans le fait que de bonnes pommes, oranges et aubergines sont jetées à la poubelle (ce qui est déjà très dommage). Le gaspillage alimentaire affecte la planète de plusieurs façons, en augmentant les émissions de gaz à effet de serre, en réduisant les émissions de gaz à effet de serre. ressources en eau et l'épuisement des sols.

Lire aussi :  Agenda 2030, objectifs de développement durable : les 17 ODD.

Mais quels sont les les raisons du gaspillage alimentaire? Dans nos cuisines, nous gaspillons généralement des aliments hors de prix simplement par distraction ou… mauvaise organisation. En d'autres termes, nous oublions que nous avons cet aliment en particulier dans la , et nous nous rendons compte qu'il est déjà temps de le jeter à la poubelle.

À supermarchéAu lieu de cela, le gaspillage alimentaire se produit pour d'autres raisons. Les consommateurs, c'est-à-dire nous, les clients, n'achètent souvent que des produits d'apparence impeccableen laissant sur le comptoir des fruits et légumes bons à manger, mais moins esthétiques.

Souvent, ce sont les agriculteurs eux-mêmes qui laissent les fruits et légumes moins beaux dans les champs, car ils savent déjà qu'ils ne seraient pas achetés par les consommateurs. Et c'est ainsi que des tonnes de nourriture finissent à la poubelle.

Mais que pouvons-nous faire pour ne pas gaspiller la nourriture ?

Comment éviter le gaspillage alimentaire des fruits et légumes ?

compost
Source : Pixabay

Comme nous l'avons vu, le gaspillage alimentaire se produit à tous les niveaux de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, c'est donc à tous les niveaux qu'il faut agir.

En ce qui nous concerne, nous les consommateurs, nous pouvons d'ores et déjà adopter des solutions anti-gaspillage qui permettront de sauver les oignons, les pommes, les bananes et d'autres aliments.

Voyons quels sont les comportements les plus durables à table et au supermarché :

  1. Choisis les fruits et légumes en te basant non pas sur des normes esthétiques, mais sur la qualité réelle du produit. En bref, “ne juge pas la pomme sur son apparence“.
  2. Prendre conscience de lal'impact des déchets alimentaires sur l'environnement, sur ta santé et aussi sur tes finances.
  3. Conserve les aliments correctement, afin qu'ils restent toujours frais jusqu'à leur consommation.
  4. Utilise d'abord les fruits et légumes dont la date de péremption est proche ou ceux qui ont tendance à se gâter plus tôt.
  5. Dans la mesure du possible, congèle les fruits et légumes que tu ne pourras pas consommer de sitôt. En faisant cela, ils resteront frais pendant plusieurs mois.
  6. Essaie de sécher et de déshydrater les fruits et les légumes : grâce à cette astuce, tu pourras fabriquer des ingrédients savoureux pour tes recettes, et tu économiseras beaucoup de nourriture.
  7. Planifie tes repas hebdomadaires de façon à ne pas gaspiller de nourriture.
  8. Réutiliser épluchures et déchets comestiblesTu peux utiliser les pelures de tes fruits préférés pour aromatiser les soupes, les salades de fruits, les sauces et autres recettes. Tu peux aussi les utiliser pour fabriquer tes propres détergents à la maison, par exemple un détergent à base d'écorces d'agrumes.
  9. Fais don des aliments que tu n'as pas l'intention de consommer.S'ils sont encore en bon état, donne les aliments que tu ne consommeras pas à des amis, des parents ou des voisins qui en feront bon usage.
  10. Utilise même les restesTout ce que tu ne consommes pas ou ne donnes pas finira, pour des raisons évidentes, à la poubelle. Mais là encore, tu peux réduire les déchets en versant simplement les fruits et légumes qui ne sont plus comestibles dans le bac à compost. Tu pourras ainsi fabriquer du compost, un engrais naturel pour ton jardin!
Lire aussi :  Carbon Trust Standard : qu'est-ce que c'est et qui peut en faire la demande ?

En suivant ces conseils, tu peux économiser beaucoup de nourriture, aider ceux qui en ont le plus besoin et améliorer la santé de notre planète.

Sources