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Comment faire de l’élevage durable : caractéristiques

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Comment faire de l'élevage durable ? On parle toujours d'élevage durable, mais quelles caractéristiques doit-il avoir ? En plus de ce concept, il faut aussi commencer à penser à manger moins de viande


L'élevage durable : les caractéristiques

Même s'il y a des négationnistes, il est clair pour tout le monde que nous sommes maintenant à la merci des effets désastreux de la… changement climatique. Pluies torrentielles, inondations, violents orages de grêle, sécheresses, tornades… Autant d'événements météorologiques déclenchés par le changement climatique. Parmi les solutions que nous pouvons mettre en place pour réduire la quantité d'émissions de gaz à effet de serre. et ainsi ralentir la progression inéluctable du réchauffement climatique, il faut aussi réduire l'élevage intensif, car il serait l'un des plus gros producteurs de CO2 et de méthane. Cela signifie qu'il faut passer à un élevage de plus en plus durable. Oui, mais comment faire de l'élevage durable?

Caractéristiques de l'élevage durable

porcs

Qui caractéristiques devrait avoir un élevage durable? Les voici :

  • réduire la taille des troupeauxévitant ainsi la l'élevage intensif (ce qui ne peut se faire que si nous réduisons la consommation de viande, peut-être en passant à d'autres sources de protéines, comme les protéines d'origine végétale pour ceux qui peuvent les manger ou comme les… viande cultivée en laboratoire… Ah, oui, mais notre gouvernement prévoyant a décidé d'exclure cette alternative à l'avance, juste pour le bien de l'argumentation).
  • utiliser davantage races locales et races rustiquesafin de garantir la biodiversité
  • respecter les taux de croissance rythmes naturels des animaux
  • lorsque les conditions météorologiques le permettent, pâturage extensif (ce qui signifie aussi donner plus d'espace à la verdure et aux pâturages, et non asphalter et urbaniser chaque touffe d'herbe).
  • ne jamais désaisonnaliser les chaleurs et respecter les périodes de reproduction des différentes espèces.
  • nourrir les animaux avec aliments naturelsen réduisant ou en évitant l'ensilage de maïs (ou de produits tels que le soja, dont la production est liée au problème de la déforestation) et en complétant le pâturage avec du foin et des aliments locaux. L'idéal serait qu'ils puissent produire eux-mêmes les matières premières nécessaires à leur alimentation.
  • éviter la mutilation des animaux
  • utiliser des traitements antibiotiques uniquement pour des raisons de traitement et lorsqu'il n'est pas possible de faire autrement.
  • veiller à ce que les animaux n'aient pas à être transportés sur de longues distances lorsqu'ils doivent se rendre à l'abattoir, afin d'éviter la souffrance et la peur.
  • produire des produits transformés sans utiliser de conservateurs et autres additifs.
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L'élevage intensif du bétail est-il durable ?

Source : Pixabay

À la lumière de ce qui précède, il est clair que le système actuel de l'élevage intensif de bovins (mais aussi d'autres animaux comme les poulets et les porcs) n'est pas… durable. Non seulement pour une question de bien-être animal (les animaux sont empilés les uns sur les autres, ils ne peuvent pas bouger, ils sont contraints à des rythmes de croissance et de reproduction non physiologiques afin de produire plus, en raison du contact étroit, ils sont plus exposés aux maladies et à l'automutilation…), mais aussi parce que du point de vue de la production, il est impensable de continuer ainsi.

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Ce type d'élevage signifie qu'une grande partie des production mondiale de céréales est donnée aux animaux au lieu d'être utilisée pour l'alimentation humaine. De plus, ces fermes produisent beaucoup de gaz à effet de serre et consomment beaucoup de ressources, y compris l'eau et la terre.

Mais pour passer à une condition d'agriculture durable, il est crucial que nous apprenions à manger moins de viandedu moins là où c'est possible. Car si nous continuons à alimenter une demande de grandes quantités de viande bon marché, il est clair que rien ne changera jamais.

Sources :

  1. Slow Food
  2. Anmvi aujourd'hui
  3. Recherche et éducation sur l'agriculture durable