Comment éviter le gaspillage alimentaire pendant les fêtes de fin d'année ? Entre Noël et le Nouvel An, nous pouvons mettre en pratique de nombreuses idées et tester de nouvelles recettes pour cuisiner avec les restes : tu choisis un ingrédient, nous t'expliquons comment le transformer en un nouveau plat délicieux !
Avec l'arrivée des fêtes de fin d'année, nous allons tous devoir faire face à des tonnes de… restes de nourritureLes restes des déjeuners et des dîners de Noël et du Nouvel An. Comme personne n'a envie de gaspiller tout ce bien précieux, nous avons pensé jouer la carte de l'oreille et recueillir quelques conseils utiles pour cuisiner avec les restes de Noël. À cette époque, de nombreux réfrigérateurs et garde-manger déborderont de galettes de riz, de restes de lasagnes, de gâteaux de panettone laissés à moitié terminés, de légumes gratinés et de garnitures jamais utilisées. Ajoute à cela les des friandises supplémentairesdes boîtes de chocolats, des sacs de fruits secs, des conserves sucrées et salées qui remplissent les étagères et les placards.
Pour ne pas risquer de gaspiller tous ces aliments, il faut faire preuve d'un peu de créativité et d'inventivité. Ajoute ceci et pétris cela, et en quelques minutes, tu pourras transformer tous les restes des fêtes en un nouveau plat, pour prolonger la gourmandise quelques jours de plus, sans avoir à jeter de délicieux aliments à la poubelle.
Plein d'idées anti-gaspillage pour cuisiner avec les restes de Noël.
Sai Combien de nourriture jettes-tu à Noël ? et le reste de l'année ? Beaucoup trop. Le gaspillage alimentaire est l'un des principaux problèmes de notre planète. Pendant les fêtes de fin d'année, des tonnes de nourriture finissent à la poubelle. C'est pourquoi nous avons pensé te proposer quelques idées utiles pour réduire le gaspillage alimentaire et… rendre Noël plus durableen remettant au goût du jour certains de nos plats préférés.
Des entrées aux accompagnements en passant par les desserts, nous découvrons ce qu'il faut faire avec les restes de nourriture de Noël et du Nouvel An.
Recettes avec des restes de pâtes
Les lasagnes, les tortellini au bouillon et le risotto ont toujours été les. protagonistes incontestés des fêtes de fin d'année.. Mais que faire des restes de pâtes et de riz qui restent encore dans la casserole ? Jette un coup d'œil à ces idées savoureuses et délicieuses à personnaliser comme tu le souhaites !
Croquettes de riz pour frigo vide
Si tu as des restes risotto, tu pourrais faire des croquettes en ajoutant simplement des œufs, du parmesan et une couche de mie de pain croustillante. Fais-les cuire au four ou à la poêle, et tu as un nouveau plat délicieux tout prêt !
Restes de pâtes timbale
N'importe quel type de pâtes courtespeuvent être enrichies d'une sauce béchamel et transformées en un plat de résistance. gratin de timbale au four, pratique et facile à préparer.
Omelette aux pâtes de la veille
Une recette délicieuse est sans aucun doute la omelette aux restes de pâtes. Mélange deux œufs, du fromage râpé et les pâtes du repas de Noël. Mélange et remue, et fais cuire dans la poêle avec un peu d'huile, comme une omelette normale, mais un peu meilleure !
Tarte salée avec des pâtes ou du riz
Tu peux recycler les restes de pâtes faire un tarte salée. Etale un rouleau de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, coupe la pâte en petits morceaux, ajoute quelques morceaux de fromage et d'autres ingrédients à ta convenance, recouvre de pâte feuilletée et mets au four. Une délicieuse tarte salée aux restes de Noël est prête !
Recettes avec les restes de bouillon
Tu te demandes que faire du bouillon de viande ou des restes de bouillon de légumes dans le réfrigérateur ? Une fois de plus, nous te proposons quelques solutions astucieuses. Par exemple, tu peux préparer un simple soupe chaudeun dîner léger parfait après les réjouissances de Noël. Mais ce n'est pas tout !
Lasagnes de pain avec des restes de bouillon
Tu peux aussi utiliser le bouillon pour préparer un délicieux lasagnes au pain. Alterne des tranches de pancarré ou de pain ordinaire, des tranches de fromage et du fromage râpé dans un plat allant au four, en humidifiant chaque couche avec une généreuse cuillerée de bouillon.
Le tout doit être cuit au four pendant environ 10 à 12 minutes, afin que le fromage fonde et que les bords brunissent.
Recettes avec des restes de farce
En plus du pain, des pâtes et du bouillon, il y a aussi cet excellent… garniture pour lasagnes et cannellonis? Si tu penses le jeter à la poubelle, attends un peu ! Tu pourrais l'utiliser pour préparer des recettes savoureuses, comme cette poivrons farcis ou un autre type de calzone.
Poivrons farcis avec les restes de Noël
Pour préparer cette recette recette de dernière minute Tout ce que tu as à faire, c'est de couper des poivrons en deux, d'enlever les graines et de les remplir avec les restes de farce. Ajoute ensuite du fromage sur le dessus et mets au four. Laisse-les cuire jusqu'à ce que les poivrons soient mous et tendres et que la Cuisine soit inondée d'une odeur irrésistible.
Fagottino avec des restes de farce
Si tu en aspâte à pizza, les restes de la garniture seront parfaits pour faire des boulettes. Etale la pâte en cercles d'environ 10 cm de diamètre et verse quelques cuillères à soupe de garniture au centre. Ajoute le fromage et tes garnitures préférées, ferme le paquet en scellant bien les bords, mets au four et fais cuire.
Plats principaux : recettes anti-gaspillage pour l'après-Noël
La viande, le poulet et le poisson sont souvent les vedettes de nos déjeuners de Noël et du Nouvel An. Mais même cette fois, que faire des restes ? Si tu cherches une solution facile, tu peux préparer… boulettes de viande en mixant la viande et en y ajoutant des œufs, des épices au goût et de la chapelure. Mais ce n'est pas la seule solution.
Piadinas avec des restes de poulet
Tu peux aussi transformer les poulet rôti Tu peux aussi ajouter des restes de viande et de plats principaux à une calzone improvisée, éventuellement agrémentée de fromage, de sauce et d'autres ingrédients.
La quiche anti-gaspillage
Pommes de terre cuites au four, aubergines, poivrons et courgettes grillées sont les ingrédients de base parfaits pour préparer d'excellentes… quiches aux légumes, à créer à l'aide d'une pâte feuilletée ou d'une base brisée.
Des sucreries faciles à préparer avec les restes de Noël
Et enfin, Noël ne peut pas être sans les sucreries traditionnellescommençant par pandoro et panettone. Mais que faire des restes ? Là encore, les idées ne manquent pas !
Muffins au panettone
Avec le pandoro et le panettone, tu peux préparer des desserts originaux et délicieuxtels que le muffins recyclés. Ils se préparent en quelques minutes en mélangeant du Pandoro ou du Panettone émietté avec des œufs, du lait, de l'huile de graines et de la levure chimique. Ajoute des pépites de chocolat ou des morceaux de pommes au mélange, mélange et fais cuire dans le moule à muffins pendant 20 à 25 minutes.
Tiramisu avec des restes de pandoro
Enfin, tout aussi délicieux sera le pandoromisu ou le site panettonemisu, une variante de Noël du tiramisu classique qui se prépare en alternant des tranches de gâteau imbibées de café avec de la crème de mascarpone, en recouvrant le tout d'une couche de cacao amer en poudre. Le résultat sera délicieux, le goût à en croire !